Terrina di verdure
Km 0
Terrina di verdure con kefir e olio al cipollotto

Mozzarella e pomodoro
Vegetarier Km 0
Mozzarella con olio al basilico, acqua di pomodoro e polvere di pomodoro

Tartare di vitello
Verkaufsschlager Spezialität
Tartare di vitello con pane al carbone e maionese al fumo

Panino al vapore
Neu Km 0
Panino al vapore con genovese di cinghiale

Vellutata di Cicerchie
Vegetarier Vegan Saison Km 0
Vellutata di cicerchie con erba ripassata e tartufo

Tortelli ripieni di pollo della Domenica
Km 0 Neu
Tortelli ripieni di pollo della Domenica con crema di pomodorini arrostiti

Chitarrini al ragù bianco
Neu
Chitarrini al ragù bianco di manzo

Tagliatelle di grano arso ai funghi cardoncelli
Neu Km 0
Tagliatelle di grano arso ai funghi cardoncelli e chips di topinambur

Guancia di Manzo e patata dolce
Verkaufsschlager Spezialität
Guancia cotta nel vino Drago Viola, patata arrostita dolce

Faraona con bietola saltata
Faraona con il suo fondo e bietola saltata

Baccala e lenticchie
Neu
Baccalà, lenticchie nere, aioli

Roast beef e spuma di senape
Neu
Roast beef, spuma di senape, prezzemolo

Erba, aglio, olio e peperoncino
Vegan
Erba, aglio, olio e peperoncino

Insalata verde
Vegan
Insalata verde

Zucchine, menta, limone
Verkaufsschlager Vegan
Zucchine, menta, limone

Fragole, chantilly, rabarbaro
Neu
Fragole, chantilly, rabarbaro

Pannacotta al pistacchio, terra di cioccolato, caramello salato
Spezialität Verkaufsschlager
Pannacotta al pistacchio, terra di cioccolato, caramello salato